在《維摩詰經》裡有一章經文是〈香積佛品〉，記載著一位香積佛，其國土裡全部用香味來說法，所以維摩居士就問來自香積國的菩薩：「香積如來以何說法？」彼菩薩曰：「我土如來無文字說，但以眾香令諸天人得入律行。菩薩各各坐香樹下，聞斯妙香，即獲一切德藏三昧，得是三昧者，菩薩所有功德皆悉具足。」
　　香積如來說法的方式，就是用無量的香，幫助所有的眾生成就佛法、成就一切功德，也就是聞到香就能夠開悟、能夠修持。世間的香味，以飲食香最為普遍，於是後人在用各種珍饈美食供養三寶時，希望能夠從具足眾香的供養，獲得無量的功德，就沿用了「香積」的名號，感念廚房的執事者，予以美名為「香積廚」或「香積菩薩」。
　　凡夫不能一日無飲食，飲食能強健身體，有健康的身體才能續法身慧命，所以美稱掌廚者為「香積菩薩」並不為過。試觀我們每人的生活，幾乎沒有一日不與廚房發生關係，生活的基本滿足感，似乎也是來自廚房。因此有人說一個家的中心就是廚房。
　　在自己家裡下廚做菜，不但可以省錢，做出自己喜歡的口味，又能解決蔬食攝取營養不足的問題。但是很多人說不會做菜，或者說下班後累了一天還要下廚，要洗、要切，準備一堆，是很辛苦、很浪費時間的事等等，理由看似充分，其實「不想做」，或者「外食容易」是主因。
　　筆者的小孩在國外讀書，外食貴，又不方便，方圓十里內，只有一兩家飲食店，只好在繁重的課業後，隨興採買煮食，竟也成了放鬆身心的事情。臺灣遍地美食，取代了許多人煮食的本能，甚至剝奪了許多天倫之樂，是益是損呢？
　　在廚房做料理，節省大家外出的時間，同時可以邀集孩子來幫忙，餐前、餐後分配工作，使每人有參與感，共同在完成一件事，知道享受一頓美食也是要六種成就：相信在家自己煮，健康又營養（信），每人都要吃（聞），三餐（時）、家裡（處）、主廚者（主）、用餐者（眾）。此外，利用煮食時間，將在外面的見聞感想，都可在一邊幫忙、一邊敘說之中，大家分享。甚至很多的常識、知識或待人處世的方法，就在廚房和餐桌上，得到了充分的溝通和交流。
　　在廚房可以變出一些意想不到的開懷，難怪西洋有一句諺語說：「取悅家人的胃，就能拴住家人的心。」廚房裡不只可以提供健康的飲食，聯繫了全家人的感情，凝聚家人共識，還創出獨一無二「家香味」，這香味唯有親身做才能度人。為飲食忙碌，的確辛苦，從中也許慌亂過、失誤過，百味雜陳，但在貼近生活的本質，民以食為天，促進全家人的健康、喜悅、同心，卻是值得的。
　　《華嚴經．淨行品》：「若得美食，當願眾生，滿足其願，心無羨欲。得不美食，當願眾生，莫不獲得，諸三昧味。得柔軟食，當願眾生，大悲所熏，心意柔軟。得粗澀食，當願眾生，心無染著，絕世貪愛。」親自料理食物後，於食中真切發願，藉香度眾，自利利人，不要輕易放棄當「香積廚」啊！