「第十九、客食未畢，主人不先起。」

　　這條單指對主人而言。客人或許吃得慢，主人若先吃飽，就把筷子放下來什麼的，這不行！主人都不吃了，你客人還在那兒吃，那有這麼不開竅的客人？當主人總得慢慢的吃，並且把桌上東西盡量吃完，這個好看。

　　「第二十、起席，主人遜言慢待，客稱謝。」

　　用完餐，起身離席時，主人遜言慢待，主人先說「對不起」。這裡「遜言慢待」的意思，是那裡也招待不好，這是說客氣話。洋人正好相反，對客人說：「你看吧，今天我這個菜最好。」這跟中國相反。送禮給人，中國人說：「這個東西是薄禮」，洋人說：「我這把扇子是從非洲來的，好貴唷！」我今天招待的菜是天下沒有的，這是洋派的，一切都與中國反著。
　　你再看看昨天《中央日報》副刊上談到那個西洋文化，就以阿根廷與英國這個事情來說，阿根廷佔領了福克蘭島，英國人少就投了降。後來英國發了兵，阿根廷就投降，這兩面都投了降。但是中國可不是這個風氣，就以張睢陽為例，外頭幾十萬兵，自己敗得剩十幾個人就是不投降。賊兵破城，割他的舌頭，殺他的頭，也是不投降，這是中國的文化。
　　你看歷史，它們不夠人格，我們還要全盤西化嗎？中國再不行，在地球上也已五千年了，雖然亡國但沒有亡族。如今卻必得要把民族滅亡了，這個也難怪呀！國家算什麼，連父母都不要了，還有什麼國家呢？談不上盡忠報國了。你看中國的張巡、岳武穆等等，洋人看他們都是傻小子，跟他們不一樣。就是要我們聽他們的話，全盤西化了！誰有力量，我們就投誰，邪說橫行，現在就鬧成這個樣子。
　　書歸正傳，起席的功夫，主人先說慢待，客人也得說謝謝，雙方禮尚往來，人家恭敬我，我恭敬人家。

　　「第二十一、宴畢，主人進巾進茶。」

　　「宴畢」，飯吃完了，主人照例的擺手絹、獻茶，這個現在還得有。總之，必得講衛生，這個手續省不下，手巾是免不了的。
做客的功夫，主人拿著手巾來，我們可以擦擦。擦了就別再坐在那兒等著主人獻茶，擦了臉就可以起來了。所謂「客去主人安」，主人忙著的時間已很久了，主人還得吃飯呢，我們早退也好嘛！