宋，張耒，作古句戒子，序云：「北鄰賣餅兒，每五鼓未旦，即繞街呼賣，雖大風嚴寒，時刻不少差也。」〈示秬、秸〉詩曰：「城頭月落霜如雪，樓頭五鼓聲又絕。捧盤出戶歌一聲，市橋東西人未行。北風吹衣射我餅，不憂衣單憂餅冷。業無高卑志當堅，男兒有求安得閒。」（見宋張耒《柯山集》）

　　北宋時張耒，曾作一首古詩句，訓戒兩個兒子。詩前的序言說：「對面賣餅的年輕人，每日五更天還未亮時，已經沿著街道叫賣燒餅，即使是寒冬酷冷的天氣，必定準時叫賣，未曾遲到過。」張耒給兒子張秬、張秸的詩說：
　　月已落下，城牆堆滿霜雪。鼓樓報時，已經過五更了。
　　端出餅盤，出門開始沿街叫賣。清晨的市街上，還沒有行人。
　　寒冷的北風吹著，不怕自己衣服穿少了，就怕燒餅被吹涼了。
　　職業無貴賤，心志應當堅定，男兒為求志願，怎能遊手好閒？