「第六、敬茶果，先長後幼，先生後熟。」

　　來了客人，最低限度倒杯茶，還有擺水果、擺糖，這是常有的。臺灣從前都講究這個，我來了就是這樣。「敬茶果先長後幼」，你可別按前面規矩，介紹遠的、介紹近的那個規矩。誰的年紀大，敬茶就敬那個人，先敬遠客，後敬近客，將前面的規矩反過來就可以了。譬如，臺北客人來蓮社，你們倒茶，我是老師，當然先倒給我，可是我沒敢喝。外頭來了也是老師，你卻倒茶先敬我，後及客人。我說過多少次，必須「先生後熟」，他是生客，我是熟客。
　　讓酒或讓茶，都講究禮貌。禮貌是動，動就是禮貌，不動就是安，一動就是不安。安然自在，在家裡行，凡是有客上你家，你安然自在，就是架子大，不肯理人，這話可懂了，所以是必得動作。讓酒，從前很講究，主人拿著酒壺到熟客那裡先敬酒。這個禮，現在學校不講這個，不能怨你們大家，你們沒受過這個教育，能怨你們嗎？這怨誰？家庭怨父母，學校怨老師。《三字經》裡的話：「養不教，父之過；教不嚴，師之惰」，都有責任的。


　　「第七、主人必下座，舉杯讓茶。」

　　譬如我是主人，頭一杯酒，主人先敬客一杯。這頭一杯，要站起來接受，禮尚往來，來而不往，或往而不來，皆非禮也。頭一杯，主人已經站起來，人家敬你，你不站起來嗎？讓茶呢？頭一次也是如此，若不站起來，也得雙手舉杯說：「請喝！請喝！」客人要察言觀色。第二杯，主人又站起來了，客人這時要說話了，好！我們大家起來回敬主人。主人說，這是第二杯酒了，大家請坐，別再勞動了。再下一杯，主人若起來，就可以請他坐下。你要起來，我們大家都起來。懂禮貌的，這時往下坐，舉讓舉讓就可了。如若你怎麼說，我必得站起來，這個叫固執不通，唱一回就站起一回，這種酒宴我受不了。
　　佛家規矩，要行三頂禮。受戒律，見了法師，不得不頂禮。一頂禮，法師說：「一禮」，就一禮，絕不必跟他二禮、三禮。你若必得二禮，三禮，依禮上說就麻煩了，「恭而無禮則勞。」無論什麼事，中國學問講究適中！