一凡客至，家長或宗子出迎。久不相見者，則拜，或留飯，家長宗子奉陪。留飯之意，既得盡話，又得盡歡，且能盡敬，況路遙者不使受餒而還。饌貴快便精潔，不貴多品，庶親近教益，常可往來。若一豐厚，後來難繼也。──何倫  何氏家規

　　凡是有客人到來，家長或長子應該出面迎接，很久沒有見面的客人，更要屈身叩禮或留下來用飯。留客用飯，是為了能夠盡情交談，賓主盡歡，而且能夠顯示主人的敬意，更何況路途遙遠，不至於讓客人忍著饑餓回去。為客人準備的飲食，貴在迅速簡便，清潔精緻，不在於豐盛，希望多留一些時間親近請益，即使常往來也不覺麻煩，如果太豐盛，往後就難以繼續了。