美國電影藝術與科學學院又頒發奧斯卡獎了，最盼望舉行這項典禮是誰？是導演、影星，是從事電影的工作者，還有一群無家可歸的老婦人，更巴望這一年一度的電影界盛事。
　　位於洛杉磯市的安吉拉．哈維絲特婦人收容中心，專門收容無家可歸的老婦人。它是一個慈善機構，創設於一九八Ｏ年，在全美各地設有據點，目前每天要打點七百多人的三餐。主事者與全國餐飲協會合作，回收有錢人吃剩的美食，例如華爾街金融界的盛宴、電影宣傳的餐會，都是他們回收的對象。
　　從一九九五年以來，每逢奧斯卡獎晚宴結束後，收容中心會派人回收巨星吃不完的剩菜，加以處理，成為窮人的盛宴。她們可吃到昂貴的料理、可口的義大利麵食和三層巧克力蛋糕，還可免費看一場剛出爐的奧斯卡最佳影片。一位婦人說：「我已有十年沒嘗到這麼美好的滋味，今天我覺得像是巨星似的。」餐飲協會副主席卡爾指出，八Ｏ年代中葉以來，就和收容中心合作，雅俗共嘗人間美食，何樂不為。
　　每年奧斯卡晚宴，請國際名廚絞盡腦汁設計餐點，用的多是高檔食材，眾星在星光花園裡，品嘗山珍海味，欣賞表演節目。近年走低碳風，強調不浪費食材，晚宴之後全部捐給收容中心。臺灣的喜慶宴會有十二道菜，吃到第六道就撐了，後來的幾道菜「三上三下」，全充廚餘。俗諺說：「富家一席酒，窮漢半年糧。」奧斯卡晚宴的不浪費，值得借鏡。