紫菜豆皮捲
材料：豆皮約一斤，紫菜兩大張，香菇半兩多，胡蘿蔔半支，筍兩小支，嫩薑一小塊，塑膠　　  繩、細麻繩、棉布巾一條。
做法：1.香菇去蒂洗淨泡軟，筍去殼、胡蘿蔔去皮洗淨，然後均切細絲，嫩薑拍碎。鍋中置
　　　　酒三大匙燒開以少許醬油爆香，再將上述材料下鍋炒香盛起為餡備用。
　　　2.豆皮取四塊攤開備用，其餘也攤開再撕成寬約一公分的長條，加適量的鹽、味精調
　　　　勻。
　　　3.紫菜一張平鋪桌上，先放一層攤開的豆皮鋪好，再均勻地放上炒香的餡絲，接著再
　　　　放上撕成長條的豆皮，最後再蓋上一層攤開的豆皮，然後小心地將紫菜拉攏捲緊成　　　　圓筒狀（外層皆為紫菜所包）並以塑膠繩綁緊，一共做兩條，然後再用巾布一起包　　　　好，並以麻繩綁緊後，蒸半小時以上，取出待涼後即可切片供食。

咖哩湯
材料：洋芋一個約四兩，筍一支，胡蘿蔔一小支，麵筋圓形兩三粒，香菇半兩，咖哩粉一小　　  包，嫩薑一小塊，小棵包心白菜三棵。
做法：1.洋芋去皮切三角形小塊，入油鍋炸至呈金黃色時撈起備用。
　　　2.香菇去蒂浸軟切片炒香。
　　　3.筍去殼整隻煮熟，再切成長兩公分寬一公分的塊狀，胡蘿蔔去皮洗淨亦切成同樣大
　　　　小的塊狀，麵筋撕成大小一樣的小塊，嫩薑切成兩公分長的薄片，包心白菜洗淨去　　　　蒂，先對剖再直切成四瓣。
　　　4.鍋中放水六碗燒開，先放入胡蘿蔔、泡香菇的汁及咖哩粉，待再開滾後，放入洋芋
　　　　、筍、麵筋、香菇、白菜心，並調入適量的鹽、味精同煮，至白菜熟時，即可起鍋　　　　。