「本草綱目」，「柳花黃蕊，花落結子成絮」，是花自黃絮自白也。「輟耕錄」：「柳黃，用粉入三綠標，並少藤黃合。」此色之名，非取自芽，即取自花也。太白所言之柳花香，乃狀酒之色，而非贊柳上之花有香也。古時酒多黃色，故名亦多用之形容，如毛詩之「黃流在中」，輟耕錄段繼昌「名酒曰黃嬌」，曲洧：酒有「金波」，枚乘賦：「爵獻金漿之膠」等例。此詩之柳花，在唐或係酒名，因時有梨花春之名，白香山詩，青旗沽酒趁梨花之句可證。即不然，或見酒之色澤，而以柳花黃色擬之，如玉碗琥珀之類也。亦可謂見柳花之黃，聞店酒之氣，疑酒香發自柳花。又可謂初聞酒香，疑在柳花，既經嘗酒，始悟香在於酒，三說俱通。有釋柳花記時，有釋柳花，亦自有氣，就句論句，固感易解，統觀脈絡不貫。
附金陵酒肆留別原作：
風吹柳花滿店香，
吳姬壓酒喚客嘗。
金陵子弟來相送，
欲行不行各盡觴。
請君試問東流水，
別意與之誰短長。