粽子
材料：糯米（尖糯）二升。豆包捲一隻、麵筋三粒、香菇約二兩、筍一大支約一斤多，五香豆干三大塊、熟花生仁三兩、蘿蔔乾二兩、老薑一小塊。１適量之鹽、味精、醬油、胡椒。粽葉約一斤，麻繩兩串。
做法：1.糯米洗淨後浸一－二小時，瀝乾水分。粽葉、麻繩洗淨，在開水中煮五分鐘後取出備用。
　　　2.花生仁可買生的再煮熟，或買帶殼煮熟的再剝出花生仁。
　　　3.麵筋每粒撕成十幾粒小塊狀，先以炸油炸至金黃乾酥後，再將之煮軟撈起瀝乾水分。
　　　4.豆皮切成粗塊，亦先炸至呈金黃時撈起。豆干切粗塊。蘿蔔乾切成碎粒。香菇去蒂泡軟，切成大小如半隻拇指之塊狀。筍去殼洗淨，尾端切掉不用，頭部切成粗絲，中段切粗塊。老薑拍碎。
　　　5.鍋中留油四湯匙，以少許醬油爆香，先下香菇加少許鹽、味精略炒後鏟起備用。　　　6.以餘油陸續放入麵筋、豆皮、豆干、筍、蘿蔔乾、花生仁及１料一同炒香入味後盛起，是為粽餡。
　　　7.鍋中再放油兩湯匙燒開，先放入薑末爆香，隨即倒入糯米及適量之鹽，味精翻炒均勻，若是以水煮粽子，則不必炒太久，若是以蒸籠蒸，則在翻炒均勻後，加水淹過米面蓋上鍋蓋燒煮至水分快乾時，再不斷加以翻炒，（邊炒邊視需要加些水），炒到米快熟了，再加些酒炒勻後熄火。
　　　8.粽葉兩張相疊折成三角凹形，先放些米，再加餡，並取一塊香菇塞被餡中，再舖上米包成粽子狀，以麻繩綁緊。全部做好後放入快鍋，水淹過粽面，煮約二十－廿五分即成，若是普通鍋則需時一個半小時以上。若是蒸粽，四十至五十分即可。