五香豆包
材料：豆包半斤、黑麻油、醬油、黑醋各兩湯匙。１味精、玉桂粉各一茶匙，胡椒粉、五香粉各兩茶匙。棉布巾一條，細棉繩一長條。
做法：1.豆包攤開再撕成細長條。
　　　2.鍋中放麻油以文火加熱後，放入１料略炒，再加入醬油、黑醋等調勻後熄火，將豆包條放入鍋中收汁拌勻，使之入味。
　　　3.棉布洗淨攤平，將已調味豆包條放在中央，隨即收攏四邊四角使成圓球狀，再以棉繩緊紮收口，然後抽拉住棉繩另一端由上而下反覆用力，將整個豆包球紮緊並勒出上下間隔對稱如「米」的溝條來。（可同時多做三、五個。）
　　　4.將豆包球放入電鍋中蒸半小時，取出待涼後，即可拆開繩布，切片供食。

燉蔭瓜麵筋湯
材料：蔭瓜七、八塊（如拇指大小）、香菇選小的約十朵，筍兩小支，麵筋兩三粒（條）、薑四、五片，酒一湯匙。
做法：1.麵筋洗淨撕成長兩公分寬一公分之片塊後，放入鍋中炸至呈金黃色時撈起。
　　　2.香菇去蒂洗淨不必泡軟。
　　　3.筍去殼洗淨切片，放入湯鍋中加水六碗，先以大火燒開再改小火燜煮半小時以上熄火。
　　　4.取一燉盅洗淨，將筍湯倒入，再放入蔭瓜、炸好的麵筋、香菇、薑片、酒及味精少許，蓋緊或以玻璃紙罩口，隨即放入電鍋，外鍋中加水一杯燉煮至水乾即成，趁熱供食，其味甘美而不膩。