詩云：「桃之夭夭，灼灼其華。」桃是中國原產的果樹。桃子是漿果；種植桃樹，祇要經過三年，即能結實，所謂「桃三李四梅十年」。李時珍綱目云：「桃性早花，易植而子繁，故字從木兆，十億曰兆，言其多也，或云從兆諧聲也」。桃子的品種很多，最大最甜而多汁者，首推山東之「肥城桃」，次為上海露香園所產的「水蜜桃」，汁多如水，味甜如蜜。江浙一帶產「玉露桃」，肉質比水蜜桃更柔軟，入口而化，漿液如露，故名。亦產一種形扁的「蟠桃」，以杭州與太倉的為最佳，味甚甜，略酸而汁不多。本省亦產桃子，總以皮薄漿甘，汁多少渣，入口即化為佳品。在我國民間故事及神話中，多認為桃子是仙家的果實，吃後可長生不老，所以壽星公手中捧著一個桃子，而民間賀壽習俗，咸以「壽桃」為贈禮。
　　桃子的果肉與核仁，分別供食用及藥用。其花、葉也可作藥用。
　　桃子含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，及脂肪、醣類、精油、蘋果酸、檸檬酸等，營養成分與一般水果相似。中醫認為桃子味辛酸，性甘熱、微毒，有益顏色，解勞熱之功，但多食能令人發熱、腹脹。一云為肺之果，患肺病者宜食之。此「肺病」二字，不是指肺癆病，也不是指一般虛弱性的肺藏疾患，可能是指─熱咳、燥咳，屬於燥熱性咳嗽，正如通常所稱肺燥、肺熱之類普通病症。故若由於身體有熱氣問題，發生了熱咳或燥咳，則不妨吃桃子。因桃子含的天然果糖，可有利痰潤肺作用；尚含苦杏仁?，有止咳、鎮咳之效。
　　熟透且甘鮮的桃子啗之，補心活血，解渴充飢。若未熱的桃，酸汁太重，其肉最難消化，多食易生胃病。據說其忌與鰲肉同食。桃樹多脂，最易招致虫蟻，恒附於其果實之上。虫的種類多，有些在果皮外的細毛已能見到，有些虫鑽在桃肉的蒂心中，有些尚潛入桃核之內，故吃時要小心，應將毛刷去，因毛會刺激喉頭或食道，用鹽水洗滌皮面，然後將桃皮撕去，同時也要注意桃核裡面是否有虫。南京人吃桃子，多咬去其尖端少許，據說可去熱毒。又綱目云：「生桃多食，令人膨脹，及生癰癤，有損無益，故列為果類之下品。」故生酸的桃子宜少吃。
　　家庭實用法：桃可造醋，名「桃酢」，取爛熟桃納甕中，密蓋七日，漉去皮核，再密封二七日，即香美可食。此即水果醋也，為醋中佳品。又將未成熟的桃子用鹽醋醃製，便是鹹酸桃，有助消化。但亦不能多吃，否則壞胃。
        家事小常識
    ◎炒菜時，為了防止菜色變黃，可加入一些糖或幾滴檸檬汁，菜色就會保持青翠了。   
    ◎碟子有輕微裂縫時，有個辦法可以補救：把它浸在甜牛奶裡煮五分鐘左右，裂縫將自行縫合。
    ◎將一杯熱騰騰的茶放在桌上，不一會兒，桌面上就出現一圈白暈，洗也洗不掉。這時，可用酒精與水各半的混合液塗擦，白暈就能即時消失。