「消暑妙品楊桃湯」楊桃，名五歛子，又名五棱子、楊桃。南方草木狀云：「南人呼稜為歛，故以為名。」又綱目云：「閩人呼為楊桃，其大如拳，其色青黃潤綠，上有五棱，如刻起作劍脊形，皮肉肥軟，其味初酸久甘，五月熟，十月再熟，以蜜漬之，甘酢而美，俗亦晒乾以充果實。」楊桃為馬來原產之常綠灌木，我國閩、粵、臺均有栽培。
　　五歛子，性味甘酸、濇平。功能生津止咳、下氣和中、醒酒解煩。主治風熱，內熱者宜之。據分析：含醣類、維生素Ｂ１、Ｃ，草酸鹽等。今述用途如下：
　　楊桃治咽喉痛：綱目云：「食豬肉，咽喉腫痛，遠行不服水土蠱毒，搗自然汁飲之。」治咽喉痛可生食楊桃，一日二至三次，每次一至二個。
　　楊桃治發熱，本品含多量維生素Ｃ，是發熱時的清涼劑，並可治壞血病。其服法為打成果汁加些砂糖服用，或以果實盡量食用，可消渴，解熱。
　　楊桃治痔出血：熟果味酸，含草酸，其治痔出血有殊效；治內痔尤佳。
    治小兒口爛：取實搗汁一杯，和蜜塗口爛處，甚效。
　　青的未熟的楊桃極酸，不可食，熟黃者雖帶甘，通食亦冷脾胃，動洩澼。唯內熱者宜之，如骨節風痛，小便熱澀、熱毒、痔腫出血、喉痛等，皆宜食療之。
　　最後介紹家庭食用法：一二斤楊桃，洗淨擦乾，橫切成片，如星徽狀，輕抹上一些鹽，醃在瓷罐或瓦罐內，約歷四五時，罐內即有很多乳白色的液汁。飲用時，以一湯匙原汁與一湯匙蜂蜜同置杯中，以開水沖飲。如在暑天可俟其冷卻後，內放一塊冰，風味更絕。此湯據云除可解渴外，並有治肺熱、止咳嗽、醒酒的功用。（見食療醫話）