山樝，一作山楂，一名棠梂子，山里紅、紅果、羊簋，屬薔薇科植物。北產的山楂較大，山東等地，產量最大，在九、十月間結實上市，運銷各地。南方產的稱南山楂。晒乾後，大部份供應糖果店、糖果廠和藥店，糖果店製成山楂片，山楂糕、山楂醬之類，還有一種叫糖山楂串，也很流行。
    山楂，味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積，活血化瘀，收斂止痢的功效。是重要的消導藥。北山楂，實大氣香、味酸微甜，多切片入藥，供健胃消積化痞袪痰之用。南山楂實小，氣微，味酸澀，多原粒入藥，供收斂止瀉之用。其成分含酒石酸，檸檬酸，山楂酸、蘋果酸、黃酮類，糖類、蛋白質、脂肪、鈣鐵及多量維生素C等。據現代藥理分析：山楂入胃後能增強的作用，促進消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血管以及降低膽固醇的作用，適用於動脈硬化性高血壓；又治婦女產後瘀血留滯子宮之小腹作痛，因山楂可除積血，又能收縮子宮。近人又有用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
    山楂的常用量，一般為3～5克，多食耗氣損齒易飢，空腹，及脾胃虛弱，胃酸過多者不宜應用。今介紹一些家庭實用驗方如左：
    一、開胃茶：山楂八兩，麥芽八兩，檳榔一兩，炒焦研粉；又用飯焦一大塊，或乾米飯一碗、炒焦研粉，加糖六兩，加水煎成糖膏狀。餐後，用湯匙取一、二匙，開水沖服，狀如咖啡，而無咖啡之刺激性分消化力量強大，連飲十天，即胃口大開，飯量大增。
    二、治高血脂症：山楂、杭菊各十克、決明子十五克。稍煎，當茶飲，每日一劑。同時每日三次服維生素C片，每次○．二克，連服三個月。
    三、治高血壓：生山楂十克、搗碎加冰糖適量，水煎服。食品中如紫菜、綠豆、芹菜、紅蘿蔔、海帶等也能降低血壓。
    四、治壞血病：山楂、黑豆、白糖各三兩，水三碗，煎濃後加黃酒三兩，二次分服。    五、治婦女月經過期不來：山楂六十克、雞內金、紅花各九克、紅糖三十克。每日一劑，二次煎服。
    六、治產後腹疼：山楂三十克、香附十五克，濃煎，頓服。
    七、山楂酒：取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經一至二個月，即發酵成山楂酒，紗布過濾去渣。可恢復疲勞，增加精力。