詩云：「五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。味方河朔葡萄重，色比瀘南荔子深。」楊梅是楊梅科植物楊梅（Myrica rubra Sieb, etzucc）的果實。核果球形，徑約1.8公分，果肉是暗紅色，也有白、紫的；由多數囊狀體密生而成，吃食不用去皮。內有硬核，徑約0.9公分。果期初夏。分布在我國東南各省及台灣。古時楊梅未加接種，矻時味同青梅，需醮鹽同食，以殺酸味，故李太白詩：「玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。」現代接種的蕭山楊梅，汁多而甜，不必沾鹽吃，但果實在樹上，難免有不潔的塵埃，或有含毒的蟲類爬過，所以仍需用鹽湯來洗滌和消毒。
    食療本草云：「楊梅，味甘酸、性溫無毒。入肺、胃經。和五臟，滌腸胃，除煩憒惡氣，亦能治痢。」開寶本草云：「主去痰、止嘔噦，消食下酒。」其功用是生津、解渴和胃消食，主治煩渴、吐瀉、痢疾、腹痛。對心肺氣痛及霍亂有效。內服：生啖、浸酒、作醬、腌食、燒存性研末。外服：燒存性研末嗅鼻或調敷，亦可搗敷。
    果實含葡萄糖、果糖、檸檬酸 蘋果酸、草酸、乳酸、蠟質，又含花色素（Anthocyanidin）的單葡萄糖和少量雙葡萄（Glucosides），並富有維他命 C 和 B 。用途如下：    楊梅助消化：缺乏胃酸，時易作嘔作噦，可吃楊梅數個，可增胃酸分泌。若無生品，用漬製的也可，須用酒送服，可刺激胃部，增加消化力。胃弱之人，楊梅浸酒飲之。
    楊梅治頭痛：肝陽頭痛者，可用楊梅幾顆，薄荷一錢、與龍片茶同煲，當作飲料，凡輕症頭痛，服後便可痊癒。
    楊梅治頑痢：痢疾大致可分兩種：一為不發熱的阿米巴痢，二為發熱的細菌性痢。阿米巴痢雖癒後，甚易隨時復發，尤其在將癒未癒時，拖延時日極久，俗稱休息痢。此痢發過還要再發，甚至每年都要發作，是阿米巴原蟲潛伏在腸壁未盡之故。如在第一次癒後，每天吃酒浸楊梅十個，連吃一星期，其能修補受傷的腸黏膜，並掃除殘留的蟲卵。亦可每日飲楊梅酒一小盅（用50顆浸高梁酒或玉冰燒一斤）也有效。但痢初起時不宜吃，因其含鞣酸，收斂腸壁，反把蟲毒裹住，必待發作之後，用之方宜。
    楊梅免酒醉：飲酒前，服一錢許的楊梅粉末，可兔酒醉嘔吐。據報告：楊梅含二種成分，對腎臟有作用，能利小便，使酒精迅由小便排出。
    此果性溫味酸，血熱火旺之人，不可多食，多食令人發熱，發瘡致痰，損齒及筋。忌與生蔥同食。