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明倫月刊第236期
食療養生摘彙篇---無花果---消痔潤腸(陳誦芬)
●陳誦芬

無花果為桑科植物無花果(Ficus carica L)的果實,小花隱藏在倒卵形囊狀之總花托內,不很明顯,古時以為它無花結實,就稱為「無花果」。果實為肉果,倒卵形,外表生時作綠色,熟則變紫褐色或黃褐色,內部則為紫色或紅色。未熟時滲出辛味乳液,及漸成熟則漸減少、增加甘味。樹如胡桃,葉如楮,子生葉間。葉大而粗糙、三~五掌狀分裂。果味甘如柿而無核。乾果作食用、亦作藥用。
    廣群芳譜云:「無花果,一名映日果,一名優曇缽。一名蜜果。最易生,插條即活,在處有之…收實可備荒,其利有七,實甘可食、多食不傷人,且有益,尤宜老人小兒,一也。乾之與乾柿無異,可供籩實二也。六月盡取次成熟,至霜降,有三月常供佳實,不比他果一時採擷都盡。三也。種樹十年取效,桑桃最速亦四五年,此果截取大枝扞插,本年結實,次年成樹,四也。葉為醫痔勝藥,五也。霜降後未成熟者採之,可作糖蜜煎果,六也。得土即活,隨地可種,廣植之或鮮或乾,皆可濟饑,以備歉歲,七也。」
    無花果,果實含糖類、枸櫞酸、蘋果酸、醋酸、鋂(filicin)。鋂是一種蛋白質成分,可幫助消化。根含精油 (Guajazulene),葉含補骨脂素 (psoralene),bergapten,B─sitosterol, B─amyrin,lupeol等。本草綱目謂:「無花果主治五痔,咽喉痛、開胃、止洩痢。」並引朱丹溪之言:「其葉主治五痔腫痛,煎湯薰洗之取效。」飲食譜云:「甘寒,清熱療痔,潤腸、上利咽喉,中寒忌食。」果肉成分含有葡萄膠質脂肪,功效清熱潤腸,可治痔瘡便秘,及消化不良。是緩和滋養潤腸藥,有催乳作用,兼具驅蟲、消炎、消腫;解毒之功。
    家庭食用法:(一)天氣乾燥的季節,以無花果和柿餅煮成糖水,可潤喉清腸,治喉乾便祕有效。(二)採青果用鹽漬壓扁日乾可充果實,小者用糖蜜煎,可以久留。(三)痔瘡患者,可以用無花果在飯鍋上蒸爛,加少許蜂蜜,或再加柿餅同蒸,要連蒸三四次,蒸到熟軔軟為度,時時食之,一則可以潤腸通便,二則可以因無花果甘潤清熱,得到消炎益痔的功能,不過此法僅是指不出血不潰爛的特瘡而言,己經潰爛的無效。但另外一種痔瘺,一稱「鼠屢」,俗名偷糞老鼠,係結核性淋巴腺病患,此症近乎外科性癆病,無花果是無效的。(三)無花果潤腸:普通治療嚴重的便秘用番瀉葉,次之用香蕉或柚。有一種便秘,因患者習慣夜生活,睡眠過遲,影響到它的消化機能,成為習慣性的便秘,常時覺到口苦舌乾、苔臟無味,頭昏目眩、精神疲乏。患這種便秘的,可用無花果幾枚,加蜂蜜兩匙同煲,臨睡前飲服,功能輔助消化滋潤腸部。
    無花果雖性有些寒,但常吃無妨,胃寒者不要多吃就好,有人以為多吃會減少子嗣,是沒有根據,不可深信。其為鴉片癮君子最好的通便劑。
    今列數則便方如下:一、痔疾腫痛、出血──無花果一 ~ 二個,水煎服或空腹生食,一日二次,可酌情加倍用之。另用葉柄的白色乳汁塗於患處,有消腫止痛之功。其葉煮湯坐浴亦效。二、小兒蛔蟲、鉤蟲:無花果根或莖葉二兩,煎濃湯,早晨空腹一次服下。三、胃弱、消化不良:乾果切成小粒、炒至半焦,加適量白糖、開水沖泡代茶飲、有開胃助消化之功。四、婦女子宮頸炎:無花果葉煮湯坐浴。