日用尋常開悟處
    縱觀檢視古今中外開悟智者，其下手開悟處何在耶？多是日用尋常處，以之開悟機會最高故。如大覺世尊示以「清淨心念」；大悲觀音擇選耳根，「反聞聞自性」；鈍如周利槃陀伽取徑以「數出入息」；而我愚昧無知，選了「吃飯」，以期有所體悟。
飲食亦可出塵垢
    飲食男女，欲界凡鄙，無一能免，無人可斷。若放縱五欲，則塵不可出；如導以正軌，循循然亦有可觀、可點處。挾當今之文字流通、媒體傳播，便捷廣佈之便，舉世充斥泛濫者，竟是五濁惡世中的「見濁」與「煩惱濁」耳。相對地，智慧佛典中出世諦理，卻乏人問津。然世俗見解愈多，染濁愈盛，全是偏執我見之下的世智辯聰，其終必漏落生死，無以出離，是誤盡蒼生，淪為八難之一耳。中國人最講究吃，卻也最不會吃，因此吃出許多文明病，吃出因果業報，吃出野蠻粗魯，……立於天地，既不能不吃不喝，故當在吃喝尋常間，吃出一分健康，更要能吃出人生諦理，則孰說飲食不是健康之道？不是成佛大道耶？佛門中，諸佛列祖早已為吾人傳燈指月矣！
金剛般若飯食間
    金剛經乃六百卷大般若經之心髓密要，離相超宗，般若味重重，滌蕩一切虛妄相。佛陀以食時，著衣，持缽入城乞食為緣起，在一件極為平常的托缽乞食事件中，卻蘊含古今多少開悟證悟行者的印心憑藉。須菩提尊者深悟，同是吃一缽飯，世尊用心之處，與凡情截然不同也。因而開啟金剛般若，揭示世尊日用間念念護念眾生，滅度眾生，成就佛道之深心。吃飯是日用中的一著，示現以度生來降伏煩惱分別妄心，進以無著大捨來安住真心。
維摩不二妙香飯
    維摩示疾，世尊遣眾，問慰長者，無人敢當，文殊為首，領眾入其丈室，室中空無一物，獨留一床。文殊維摩，相對默然，不二法門﹐於焉演盡。大眾迷昧﹐維摩示疾而說法。遣法座入丈室，唯菩薩能登座，有執還著難為上。天女散花，菩薩隨喜受納，隨而落地，大眾有著，欲去還粘。直至以香飯作佛事，取香積佛國所餘香飯，供養大眾，人人聞香，意快體安，歎未曾有；萬千毛孔，溢釋香氣，常存多日多時。維摩詰導以香飯饒益眾生，入不二法門，垂示菩薩修行。此解脫之香飯實乃香積如來，無文字說，但以眾香，令諸行者得入律行，成就無盡戒、定、慧、解脫、解脫知見之莊嚴功德。娑婆眾生，剛強難化，如來甘露妙香飯，大悲之所薰，微妙難思且難議。
慧海用功在食睡
  有客問慧海大珠和尚，「和尚乃悟達之士，還需用功否？」師答道：「用功！用功！」更問：「如何用功？」師道：「饑來吃飯，睏來即眠。」客問：「一切人總也如是吃飯、睡覺，同師用功否？」和尚道：「他吃飯時不肯吃飯，百種須索。睡時不肯睡，千般計較，所以不同也。」迷悟之界標，革凡成聖的樞紐，卻是日用食睡好用功。反觀當今，末法尤甚，人人追逐心外靈山塔，日日攀緣造業苦，飲食失當百病起，睡眠難安苦難當。凡俗不能吃睡，日用違常，顛倒至極，苟能盡捨偏邪戲論，從日用飲食中覺醒，即能為方便頓悟入道之要門也，否則大珠和尚豈不是誑語、妄語者？
佛祖芳規五觀存
  叢林清規，和合同遵，不論禪淨密律教，五堂功課乃四眾之命脈，僧倫之綱紀。除早晚二殿，蒙山課外，就是齋飯二堂功課。因此佛門齋堂稱為「五觀堂」，入室過堂，「食存五觀」。源於吃飯乃佛門修行之大事，能夠如說修行，一心中五觀成就，必能銷融萬擔米糧，萬重金山；否則為一粒米，舉債受用，債務不了，大若須彌，多劫償還亦難盡。自古以來，飯食間，過堂時，開悟明心之士不乏其人。縱不問開悟證果，但問日用飯食之用心，亦是值得吾輩努力策進修學處。五觀者，由外而內，見物省心；進而回己向他，回事向理，層層迫進，念念蕩情，直顯真心。
簡釋如下：
   計功多少，量彼來處（感恩四眾）
   忖己德行，全缺應供（自省堪否）
   防心離過，貪等為宗（去惡止貪）
   正事良藥，為療形枯（藥食療病）
   為成道業，方受此食（受食成就）
    原來飲食吃飯也是一種神聖莊嚴的修行，世間法與出世間法，安定與動蕩，生死解脫與輪迴六道，莫不是身心欲念的統合與崩離。登堂說法，佛堂用功，固然重要，大寮中柴米油鹽，挑水劈柴，等同重要。拋頭露臉養家活口，固然重要，持家作飯默然持行，等同重要。以香飯作佛事，也是無上修行；心存五觀，受食粥飯，也是利己利人之要徑。
粒粒皆是般若光，口口盡是醍醐味
小題大作談吃飯，芥子還能納須彌
日用常行用功處，吃飯也是大方廣