司馬光編的《資治通鑑》，描述安祿山造反時，唐玄宗等皇親國戚倉皇逃出宮外的情景，多有著墨，讀後令人不勝感慨。
　　「食時，至咸陽望賢宮，洛卿與縣令俱逃，中使徵召，吏民莫有應者。日向中，上猶未食，楊國忠自市胡餅以獻。於是民爭獻糲飯，雜以麥豆。皇孫輩爭以手掬食之，須臾而盡，猶未能飽。上皆酬其直，慰勞之。眾皆哭，上亦掩泣。」
　　唐玄宗天寶年間，皇帝貴戚相互競賽，向宮裡進獻食品，一時山珍海味全都上了餐桌。　　
        到了安史之亂，長安失守，玄宗派遣宦官王洛卿到前面的鄉縣先行打點。玄宗出走到咸陽，到中午還沒吃飯，王洛卿與當地縣令卻早已逃之夭夭。楊國忠去買蒸餅，老百姓也獻上了粗糙的麥豆飯。皇孫用手捧著吃，一下子就吃光。雖然如此，玄宗還是感念百姓的直心真誠，多加慰勞。眾人因為沒法填飽肚子，全都哭了，玄宗也掩面而泣。
　　天子皇親，在人世的福報，貴不可言，也不能因為糟蹋食物而不受到報應，何況是我們一般人！